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专家说饮食防霾一个美丽的谎言

2019/11/09 来源:周口汽车网

导读

每到冬季,总有一个让人心有余悸的问题:雾霾。户外没有了健身锻炼的老人和嬉戏顽耍的孩童,只有戴着大白口罩行色匆匆的路人,在各个家庭和办公室里,

每到冬季,总有一个让人心有余悸的问题:雾霾。户外没有了健身锻炼的老人和嬉戏顽耍的孩童,只有戴着大白口罩行色匆匆的路人,在各个家庭和办公室里,空气净化器,绿色植物备受追捧。不仅如此,大家还寄希望于“清肺食物”,期望靠吃来抵消掉雾霾对身体的不利影响:白萝卜治痰多咳嗽;雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒;罗汉果茶清肺降火;木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血和猪血清肺效果最棒……但是,真的有食品能清除肺里的污染物吗?

食疗“防”雾霾不可靠

雾霾,雾和霾两者结合而成,二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物这三项是霾的主要组成部分,前二者为气态污染物,最后一项颗粒物才是加重雾霾天气污染的罪魁祸首。它们与雾气结合在一起,让天空瞬间变得灰蒙蒙的。雾霾对人体的影响主要是由于部份细微颗粒物会直接进入肺部、甚至进入血液,引发肺部和心血管疾病。而食品吃下去是进入消化道的,在胃肠道内的被分解成比pM2.5小很多的分子通过血液被运送到人体各个组织器官,因此不能直接把肺里的有害物质“带出来”。

但是“清肺”这个概念来源于传统医学。传统医学里的肺并不是我们通常指的肺脏,清肺也绝不是简单的从字面理解为“清算肺部”的意思。中医提到“清除肺热、肺火”一般指的是:临床表现为干咳少痰咽燥咯血、咳嗽气喘、鼻干唇燥等症状的患者便需要养阴清肺。

保证饮食中足够的蛋白质和维

生素供给,提高人体 抗霾能力

雾霾致病的机理主要是细小的可吸入颗粒物会引发人体的应激反应,使机体产生一些有害的化合物,从而损害机体的组织和细胞,引发一些慢性疾病。所以从雾霾致病机理来看,饮食有方、膳食搭配合理、充足的休息和适当运动以增强人体免疫力,才是防雾霾造成危害的硬道理。

蛋白质是人体修补受损组织的重要原料,有提高人体免疫力的作用。鱼、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白质的良好来源,应每天保证125~200g的动物性食品、250ml奶类或相当于同量的奶制品、50g的大豆制品。

同时也要保证足够的绿色蔬菜和水果摄取,来补充人体各种维生素及微量元素的需要,每天蔬菜水果摄取量为500克左右为宜,尽可能选择应季新鲜蔬果为好。

修复调整免疫系统需要充足睡眠和适当运动

当身体处于疲劳状态时,对外界入侵的病菌很难抵抗,高质量的睡眠可以使免疫系统得到充足的修复和调剂,有助于改进人体的免疫系统。在天气好,没有雾霾的时候,常常进行户外活动,对提高机体免疫力也是有所帮助的。

专家介绍

王磊

营养学博士

武警总医院营养科主治医师

毕业于:中国人民解放军第二军医大学

从事临床营养工作10余年,在糖尿病(妊娠期糖尿病)、肥胖症患者减重、微量营养素缺乏及外科手术患者营养医治等方面取得了满意的临床疗效。 善于:妇幼和老年人的营养调理和日常膳食保健

主编和副主编《贫血症的膳食治疗》、《临床营养学》等专著5部。

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